FAQ

Wir reagieren mit der Umstel­lung in erster Linie auf die häufig geäu­ßerte Kritik, dass das aktu­elle Verpfle­gungs­system mit den fest­ge­legten Menüs und Preisen zu starr ist. Wir wollen Dir zukünftig die Möglich­keit geben, Dein Mittag­essen in der Menge und Auswahl flexibel zusam­men­zu­stellen, je nach Appetit. Du hast also mehr Kombi­na­ti­ons­mög­lich­keiten und mehr Viel­falt. Das neue Verpfle­gungs­system ist trans­pa­renter, fairer und flexi­bler. Um das zu ermög­li­chen, muss natür­lich auch das Preis­system ange­passt werden.

Mit dem neuen Verpfle­gungs­system wird es keine festen Menüs mehr zu einem festen Preis geben (Eintopf mit Bröt­chen und Dessert für 2 Euro, vegetarisches/veganes Gericht mit zwei Beilagen für 3,50 Euro, Teller­ge­richt Fisch/Fleisch für 4,00 Euro), sondern das „Essen 1“ (vege­ta­ri­sche oder vegane Haupt­kom­po­nente) oder das „Essen 2“ (Fleisch- oder Fisch-Haup­t­­kom­­po­­nente) können ganz indi­vi­duell und flexibel mit der gewünschten Anzahl von Beilagen kombi­niert werden. Du kannst die Beilagen auch komplett wegge­lassen oder Du nimmst nur Beilagen. Der Preis setzt sich indi­vi­duell zusammen, je nachdem, wie Du Dein Essen zusam­men­ge­stellt hast.

• Verkaufs­preis abhängig vom Einkaufs­preis: Das Grund­prinzip des neuen Systems besteht darin, dass alle Verkaufs­preise auf Basis ihres tatsäch­li­chen Einkaufs­preises fest­ge­legt werden.
• Drei Preis-Kate­­go­rien sowohl für Essen 1+2 als auch für die Beilagen: Je nach Einkaufs­preis werden sowohl „Essen 1+2“ (vegetarische/vegane und Fisch-/Fleisch-Haup­t­­kom­­ponte) als auch die Beilagen (Sätti­gungs­bei­lage, Gemüse, Salat, Dessert) in drei Preis­ka­te­go­rien eingeteilt.

Preise für Studierende:

• Essen 1 (vegan oder vege­ta­risch): 2,30 Euro, 2,90 Euro oder 3,50 Euro
• Essen 2 (Fisch oder Fleisch): 2,30 Euro, 2,90 Euro oder 3,50 Euro
• Beilagen: 0,60 Euro, 1,00 Euro oder 1,20 Euro
• Eintopf ohne Bröt­chen und ohne Dessert: 1,50 Euro, Einlage zum Eintopf (zum Beispiel Brat­wurst oder Mett­ende) 1,60 Euro, Bröt­chen 0,40 Euro

• Verkaufs­preis abhängig vom Einkaufs­preis: Das Grund­prinzip des neuen Systems besteht darin, dass alle Verkaufs­preise auf Basis ihres tatsäch­li­chen Einkaufs­preises fest­ge­legt werden.
• Drei Preis-Kate­­go­rien sowohl für Essen 1+2 als auch für die Beilagen: Je nach Einkaufs­preis werden sowohl „Essen 1+2“ (vegetarische/vegane und Fisch-/Fleisch-Haup­t­­kom­­ponte) als auch die Beilagen (Sätti­gungs­bei­lage, Gemüse, Salat, Dessert) in drei Preis­ka­te­go­rien eingeteilt.

Preise für Bedienstete:

• Essen 1 (vegan oder vege­ta­risch: 3,90 Euro, 4,40 Euro oder 5,40 Euro
• Essen 2 (Fisch oder Fleisch): 3,90 Euro, 4,40 Euro oder 5,40 Euro
• Beilagen: 1,10 Euro, 1,70 Euro oder 2,30 Euro
• Eintopf ohne Bröt­chen und ohne Dessert: 5,00 Euro, Einlage zum Eintopf (zum Beispiel Brat­wurst oder Mett­ende) 2,40 Euro, Bröt­chen 0,50 Euro

• Trans­pa­renz und Preis-Fair­­ness: Durch eine „ursa­chen­ge­rechte Kosten­ver­tei­lung“ entscheiden die Einkaufs­kosten der einzelnen Bestand­teile über den Verkaufs­preis in der Mensa. Je teurer die Bestand­teile des Gerichts einge­kauft werden, desto mehr kostet das Gericht in der Mensa. Insge­samt werden die Preise zwar flexi­bler, trotzdem gibt es dank der Decke­lungen finan­zi­elle Planungssicherheit.
• Gestal­tungs­spiel­raum im Spei­se­plan: Abwechs­lungs­rei­cher, frischer, regio­naler, mehr Bio-Qualität: Das neue Kosten­prinzip ermög­licht uns größere Frei­heiten in der Weiter­ent­wick­lung der Speisepläne.
• Mehr Flexi­bi­lität für Dich bei der Zusam­men­stel­lung der Speisen: Mit dem neuen Verpfle­gungs­system ist eine indi­vi­du­elle Beila­gen­wahl auch zukünftig wieder beim Fleisch-/Fisch­­ge­richt möglich. Wenn Du keinen großen Hunger hast, kannst Du einfach Beilagen weglassen oder nur Beilagen essen. Der Eintopf ohne Beilagen kostet dann zum Beispiel für Studie­rende nur noch 1,50 Euro.

Das neue Verpfle­gungs­system gilt ab dem 08.04.2024 in allen Mensen des Studierendenwerks.

Bei Fragen zum neuen Verpfle­gungs­system helfen dir unsere Kollegen aus der Hoch­schul­gas­tro­nomie weiter:

Elmar Köninger, Abtei­lungs­leiter Gasto­nomie: koeninger@studierendenwerk.uni-siegen.de

Sebas­tian Deuster, Vertreter des Abtei­lungs­lei­ters: deuster@studierendenwerk.uni-siegen.de